張家極好的『白糖粿』台灣小點心

”白糖粿也是一種另類的傳承”， 讓 小朋友 能夠 在這種 越來越先進的年代裡， 了解到父母親早期他們吃的零食是什麼，因為 現在的小朋友有多樣的糖果餅乾能選擇，而過去父母親的年代 沒有這麼多的花樣 可以選擇 ， 所以你不覺得這是種另類的傳承紀念嗎？

岡山張家碗粿涼麵之白糖粿

油清澈乾淨

食的安心

「南部隱藏版美食」曝光！「酥脆外皮裹花生粉」引發網友暴動…留言數飆破上千
2016-12-31
台灣小吃成千上萬，美名遠播國外，各縣市都有專屬的特色佳餚，且很多只有當地人才會知道的隱藏版美食，不過到底是什麼樣的小吃竟讓網友留言數衝破上千則？一名網友在臉書社團「爆廢公社」發文：「聽說⋯只有南部人認識它，不知道是不是真的…台中豬隊友也說不認識」，並曬出一張部落格美食截圖，立刻掀起熱議。
白糖粿是許多南部人的回憶。（圖／翻攝自爆廢公社，下同）
畫面中可以看見一支被炸得金黃色的酥脆外皮，外層包裹著一層薄薄的糖粉、花生粉，內餡則是一片白白的，看起來相當Q軟彈牙，照片曝光，瞬間湧入許多網友留言：「第一次看耶」、「好想吃看看喔」、「看起好好吃～台北不知道哪買得到？」果然，有許多北部人不知道。
網友po出南部小吃意外掀起熱議。
而有網友親自揭曉這款小吃是「白糖粿」，將糯米糰入鍋油炸，炸到酥脆後再趁熱撒上花生糖粉、芝麻糖粉，勾起許多當地人童年回憶，「白糖粿超好吃」、「彰化叫『糯米炸』，好吃真懷念」、「白糖粿……我都吃高雄自強夜市」、「童年！以前阿公都會買」，讓人看到小吃無法抵擋的魅力。
資料來源:「南部隱藏版美食」曝光！「酥脆外皮裹花生粉」引發網友暴動…留言數飆破上千