대박岡山張家地瓜蜜製作台灣傳統點心

대박！대박！대박！有的時候創意料理真的是偶然的，是甚麼呢？！先看看我說的故事吧˙~有一天去岡山張家地瓜蜜，我想說沒一次吃完地瓜蜜這要桌子會長螞蟻，所以就把地瓜蜜放到冰箱去了，但我這記性不用說也知道，我完全忘記它了，但我後來覺得冰箱冰鎮的也很好吃ㄟ~

1.冰鎮😍😎

2更Q更好吃

3.味道還是一樣

限量販售中!!

有季節，太軟太硬都不行~

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※因為有季節性，有的時候不一定當天會有，本店在您預購前一天會在私訊通知是否有貨，或是要延期，以及總金額。

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【哇菜影音食譜】拔絲地瓜

地瓜外面裹上一層糖衣，外酥脆內鬆軟、甜蜜蜜的滋味洋溢著滿滿的幸福呢！ 一看就懂的影音食譜，請到 http://WOWtsai.com/play.php?id=598-拔絲地瓜 哇菜 影音食譜網：http://WOWtsai.com 哇菜...更多

預備食材

食材

地瓜 300克

太白粉 適量

白糖 200克

水 100克

麥芽糖 1大匙

白芝麻 適量

油 3杯

步驟

30 分鐘

將地瓜（300克）切長條，均勻沾裹薄薄的太白粉。

鍋中倒入油（3杯），以中火油炸地瓜8分鐘，呈金黃色後取出瀝乾油備用。

起鍋，加入糖（200克）和水（100克），以中火開始炒糖漿，起泡後加入麥芽糖（1大匙）。

用鍋鏟以劃圓圈方式持續攪拌。糖漿會愈來愈濃稠，等糖漿轉變成金黃色，氣泡也變少時即可。

加入「步驟2」的地瓜，拌勻後即可起鍋盛盤。

將「步驟5」的地瓜撒上白芝麻即可食用。

讓我們一起來試試看吧~(捲起袖子)

資料來源:【哇菜影音食譜】拔絲地瓜