金黃飽滿全台獨創岡山張家地瓜麻花捲

地瓜麻花捲很多人應該都會想到長得像辮子的餅乾八~但我們可不是那種麻捲呦，岡山張家地瓜麻花捲是張爸爸獨創出來的，能夠炸出黃金飽滿的顏色，並且每口都是地瓜的香氣，是一次又一次的研究、失敗、檢討，慢慢的磨和研發才創造出來的喔！

黃金飽滿

香氣撲鼻😄

幸福的女兒😍

前天小編的阿姨拿了地瓜葉來給我們，我實在不知道怎麼料理，所以就上網查看看怎麼做搂~

【蒜香地瓜葉】
大家一般都是清燙地瓜葉後，直接拌蒜蓉醬油，最近有些吃膩了，忽然想起我娘曾說過的，想要吃出不同香味的地瓜葉，就要多下點功夫。
份量5人份
烹調時間15分鐘
食材
食材
地瓜葉一大份
紅蔥頭6瓣
蒜頭8瓣
調味料
米酒1匙
大同醬油（看自家習慣）4匙
香油適量
1.清洗地瓜葉，放一旁備用。
2.煮一鍋水，等待中可先將紅蔥頭及蒜頭切成細末。
3.水滾後，放地瓜葉下去燙，微軟即可起鍋。
4.起一油鍋，下紅蔥末爆香，加入米酒、水、醬油熬煮，略滾後，加入地瓜葉及蒜末拌炒，熄火後，利用鍋底餘溫拌勻，再加入香油，即可。
小撇步

燙地瓜葉時，不可太久，否則熱度會讓地瓜葉糊掉。
**我們一起來做做看八~**
資料來源:愛料理平台-蒜香地瓜葉