好吃的岡山夫妻涼麵的由來

張爸爸媽媽是個非常勤勞對於產品發常講究的夫妻，他們製作和不斷試驗，就是為了製作精良的涼麵與大家分享，這就是岡山張家夫妻涼麵的由來。傳承30年古老工法，如今還是秉持手工自製，我們的涼麵以拉麵來當主要食材不含鹼和其他防腐劑「岡山張家碗粿/涼麵」秉持對貴客的承諾和信任，堅持用最好、最新鮮食材，用心地醞釀把我們滿分心意傳遞給大家。岡山夫妻涼麵限定限量賣原則，食材保證新鮮、食用能安心購買能放心。

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麻醬涼麵 【15分鐘食譜】

想不到煮什麼？吃拌麵最方便快捷，美味又開胃！ 

涼麵佐麻醬，充滿芝麻香，再加花生醬，十分開胃。加什麼材料都可，不用15分鐘便做到，大人小孩都喜歡！ 

食材

預備食材

麵條 2人份

火腿 4片

雞蛋 2個

小黃瓜 半條

紅蘿蔔 1/4條

花生末 適量

麻醬 

芝麻醬 2大匙

花生醬（可省略） 1大匙

醬油 1大匙

白醋 1大匙

香油 1小匙

糖 1小匙

作法

作法

先用一鍋沸水將麵條煮熟，然後泡入冰開水中，再瀝乾水份備用

將小黃瓜，紅蘿蔔，火腿切幼絲。將雞蛋煎成薄蛋皮後，再切絲備用

將所有麻醬的材料拌勻 （因各人口味不同，請自行試味，加減份量）

將麵條放入碗內，將其他材料放在麵條上，淋上麻醬，灑上花生末即成！

資料來源分享:麻醬涼麵 【15分鐘食譜】