岡山美食小吃張家蜜地瓜

讓自己快樂有很多種，有的人靠和朋友聊天、有的人追劇、有的人逛街買東西、有的人是靠吃來快樂呢?

小編想分享......
我有個朋友很喜歡吃美食，只要她說好吃的就沒有不好吃的，所以我大膽的請他鑑定我們岡山張家地瓜蜜，一開始他以為是我去哪裡買請他吃的，他還覺得這很貴要把錢給我捏，可我說這只要銅板50元

「什麼！只要50元，你是不是胡我的~」

「我怎敢阿~」

「拿50元能買到快樂，可真值了~」

【小撇步】地瓜切塊保存怎樣不變黑

文／楊賢英‧圖及資料來源《美味保存！我的食材收納便利帖》

根莖類的地瓜是超夯的養生食材，許多人會拿來當早餐，不僅是缺蔬菜的時候，連平時也習慣多買一些放著備用。但地瓜放久常會放到發芽，雖不像馬鈴薯會有毒素，但也不新鮮，而不使其發芽的方式就是買來後立即處理。

鹽水浸泡。

《一般保存》

1.將去皮切塊的地瓜放入鹽水浸泡，可防止氧化變黑。

放入密封袋。

2.濾掉水分後，放入密封袋冷凍保存。

刷洗乾淨。

《蒸熟保存》

1.用刷子先將地瓜表皮刷洗乾淨。

電鍋裡蒸熟。

2.整條地瓜放入電鍋裡蒸熟即可。

資料來源:台灣好食材【小撇步】地瓜切塊保存怎樣不變黑