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小編看"嚮往的生活2"有看到他們在製作梅干菜 ,所以小編的爸爸也做了一到梅干控肉菜給我們吃,但我這好學的好學生當然要知道怎麼分辨拉~
我找了一個很容易分清楚的文章,大家可以來看看唷,也謝謝這位作者。
芥菜、酸菜、鹹菜、福菜、梅干菜 讓你一次分清楚?
台灣農民在稻田秋收、春耕前,善用農地種植裡作蔬菜。生長速度快,在農曆年節期間採收的芥菜,是客家庄、山城農民首選。採摘的生鮮芥菜,可作刈菜雞湯、加薑絲快炒或川燙沾枯醬吃,還可大量醃製成客家酸菜、福菜及梅干菜延長保存期,但你知道酸菜、福菜和梅干菜的區別?
資料來源:芥菜、酸菜、鹹菜、福菜、梅干菜 讓你一次分清楚?-聯合新聞網
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