岡山Q彈碗粿熱量限量限做

軟QQ的碗粿就在岡山，我們是限量現做的，一天只有150碗，爸爸媽媽早上4:30出門開始製作碗粿，直到下午1:00多才收攤。
             接下來是張爸說明碗粿的時間:
                     →→→→→我們的碗粿講求的是純三年以上的在來米才能拿來製作碗粿的材料。

                     

要三年！要三年！要三年！😍😍

爸爸再三地強調

看出爸爸對碗粿的執著與堅持

大家就來吃吃看吽，看到底有多強，更多碗粿的奧秘下集待續！

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快來找我們呦~(他們是限量的喔)

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#住址:高雄市岡山區維新路109號.

【營養師專欄】熱量計算小教室　碗粿篇

「碗粿」是台灣特色小吃之一，若問起內行人，首推「台南麻豆」出產的碗粿，其基底是由「在來米粉」和「太白粉」所組成，主要配料有豬肉、蝦米、香菇、蛋黃等等。份量雖不多，熱量卻頗為驚人喔！

舊台南市區做法會在製作過程先加入醬油，使碗粿底色看起來較深、口味較重，今天營養師 Cincin 將帶大家探究巷弄小吃的迷人之處～

◎ 熱量剖析 ◎

熱量依店家製作方式及配料而異，一碗「碗粿」熱量約 405～450 大卡左右。

◎ 請你跟我這樣吃 ◎

1. 許多人吃碗粿習慣加很多醬料，例如醬油膏、甜辣醬、蒜泥、芥末等，建議減少使用量以免爆卡。

2. 碗粿主要成份為主食類與豆魚肉蛋類，營養較不均衡，建議再搭配一盤燙青菜及水果會更健康。

資料分享來源:【營養師專欄】熱量計算小教室　碗粿篇