真心念念不忘張家芋頭餅好吃的甜點

有的時候因為美食兒拉近我們人與人之間的距離，也能因為分享美食而交到一些好朋友，張家芋頭餅好吃的甜點，是我們伴手禮的好選擇，也是讓我們分享快樂給大家.....

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你能快樂，別人也快樂💨

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豆沙芋泥球

清單

這是一款簡單易做的小點心，趁芋頭正好吃的時候，不妨動手試試啊～

食材

去皮的芋頭塊300克

砂糖2大匙

牛奶約2大匙

自製（或現成）紅豆餡約120克

太白粉1大匙

液體植物油適量

 將去皮的芋頭塊蒸熟後，趁熱加入砂糖拌勻，再壓爛成泥狀，然後依芋泥的乾溼狀況，酌量加入牛奶拌勻，放涼備用

1將豆沙餡分成20等分，再將每等分搓成橄欖形或圓球狀備用

2將步驟1分成20等分後，將每等分用手壓成圓餅狀，中間包入步驟2後收口

3將步驟3用手整形成橄欖形或搓成圓球狀

4表面沾裹上一層太白粉

5放入燒熱的液體植物油中，用小火約炸2-3分鐘後，撈起並瀝乾油分即可

6豆沙餡可用鹹蛋黃或其他餡料代替，或者省略也可以

資料來源:豆沙芋泥球